Sleutelen aan groentesmaak

 

Smaakverbetering als tovermiddel voor de tuinbouwsector om een betere prijs voor groente en fruit te krijgen? Voor een deel van de sector biedt dat volgens deskundige inderdaad prima kansen. Er wordt volop onderzoek naar verricht. "Een deel van de consumenten is bereid om meer te betalen voor een smaakvoller  product." Toch speelt voor velen vooral ook de prijs van groente en fruit een belangrijke rol.

Klik hier voor het artikel in de krant van 29 sept 2015 >>